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Cookbook No. 1 es el primer libro de cocina de Osteria 16, el restaurante de Copenhague creado por Morten Kaltoft y Emil Alsbo.
Reúne 80 recetas italianas de antipasti, pasta, risotto, polenta, pizza, panes y postres. Platos sencillos, elaborados con pocos ingredientes y pensados para disfrutar de una cocina directa, informal y llena de sabor.
